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本文目录
粉皮鸡蛋:
主料 :鸡蛋10个,藕粉2两 ,做法做法韭菜3两,鸡蛋家常鸡蛋家常红辣椒1棵。炖粉大全炖粉大全
配料:子姜1块,皮的皮料酒1勺 ,盐5克,生抽1勺,香油10克 ,
操作步骤 :
1,鸡蛋打入碗中 ,加入藕粉 ,再加冷水30克 ,用筷子捣散 。
2 ,韭菜洗净切段,红椒切丝 ,姜切末。
3 ,锅中小火,放少许油,然后放入1勺调好的蛋液,摇晃锅,使蛋液贴锅面凝固成蛋皮,分5次做成。
4 ,把蛋皮卷成筒切成丝。
5 ,锅中放油 ,放入红椒 ,姜未和韭菜翻炒,然后放入蛋皮,加盐,生抽和料酒,韭菜断生后加少许沸水 ,淋上香油出锅 。
主料
小白菜适量
煎蛋一个
粉皮一张
调料
姜蒜适量
花椒几粒
辣椒适量
盐适量
生抽适量
低芥酸菜籽油适量
味精可选
1.小白菜洗净切小段 。
2.水开焯至断生 。
3.捞出过一下凉水。
4.泡软的粉皮也焯一下水。
5.清水洗一下控水备用。
6.锅里适量油烧热 ,打入一个鸡蛋(人多可以多煎个,我减脂期 ,打了一个) 。
7.两面煎黄盛出 。切成小块。
8.锅留底油 ,姜蒜 ,花椒,辣椒炒香 。
9.倒入适量开水。
10.粉皮和小白菜放进去。
11.适量盐 ,生抽,味精调味儿 。
12.翻炒均匀 。
13.把切好的鸡蛋放进去 。
14.焖一两分钟即可。
原料:红虾 、鸡蛋 、香菇、豇豆、红薯粉皮、葱 、姜 、油 、盐 、料酒 、生抽 。
做法步骤:
第1步 、糊好的红薯粉皮切条。
第2步、红虾、鸡蛋 、香菇 、豇豆清洗准备
第3步、锅中放油 ,下入鸡蛋煎好盛出
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